O NÁS

„Zřízení vlastního pivovaru byl můj velký sen. Uvařit si pivo, na které má člověk chuť.“

Původně byl pivovar plánován do prostor restaurace, ale tím by se výrazně zmenšila kapacita restaurace. Zrodil se nápad přistavět místnost pivovaru vně restaurace. Na jaře roku 2016 byla stavba zahájena a na konci letních prázdnin se stěhovala technologie pivovaru. Celá rekonstrukce probíhala ve spolupráci s obcí Kozojedy a místními řemeslníky.

Vaření vlastního piva není jednoduchá záležitost. Bylo nutné projít školením sládků, a to v rodině Krýslových v Červeném Hrádku.

„V okolí Plzně je tradice spodně kvašeného ležáku. Proto jsme se rozhodli do nabídky zařadit ležák dvanáctku, desítku světlou a polotmavou jedenáctku.“ Do budoucna plánujeme vařit i speciály.

„První pivo měli možnost naši hosté ochutnat v polovině prosince. Jsme rádi za kladné ohlasy a budeme dělat vše pro to, aby kvalita piva zůstala na minimálně stejné úrovni.“